Beschreibung
Lorbeerblätter
Das Lorbeerblatt gehört zur Grundausstattung der guten Küche. Ein Kraut für langes Kochen. Wer schonmal mit dem „echten“ Lorbeerblatt gekocht hat, weiß weshalb. Die Entfaltung des würzigen Aromas braucht etwas Zeit. Das Lorbeerblätter seine absolute Berechtigung in Küche haben, beweisen alle Köche dieser Welt. Kaum eine Soße, ein Fond, eine Suppe, ein Schmorgericht werden ohne diesem Aroma-Giganten zubereitet. Auch in der Profiküche hat sich die Qualität von getrockneten Lorbeerblättern durchgesetzt.
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