Beschreibung
Koriander, ganz
Koriander – Entweder man liebt es, oder man hasst es. Jedoch bezieht sich dies nur auf die Koriander-Blätter. Die Koriandersaat hat eine völlig unterschiedliche Geschmacksbasis zu bieten. Mit einem eher blumigen Duft und einer entspannten Würze bringt der kleine Samen ganz, oder gemahlen eine spannende Frische in vielerlei Speisen. Wer es etwas deftiger mag, darf die Koriandersamen mit etwas Hitze kurz rösten und erhält die perfekte Basis für Currys, Masalas, wie auch hier zu Lande gerne gegessenen Kartoffel-, Pilz- und Gemüsegerichten.
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