Beschreibung
Kardamom | Cardamom ganz
Die kleinen grünen Kapseln sind in Deutschland noch nicht sehr weit verbreitet. Meist in der Weihnachtszeit in verschiedenem Gebäck zu finden, zählt Kardamom neben Vanille und Safran zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Meist in Indien und Sri Lanka beheimatet, zählt Cardamom zur Familie der Ingwergewächse.
Weit verbreitet ist die Gewürzkapsel, die kleine Samen enthält, in der asiatischen- und arabischen Küche. Üblicherweise aromatisiert er arabischem Mokka, sowie indischen Chai.
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